- Trinxat — col d'hivern, patata i cansalada, saltats a la paella; el plat símbol del país.
- Escudella — el gran bullit tradicional, compartit en festes com la de Sant Antoni, quan es reparteix a la plaça.
- Cunillo — conill guisat, sovint a la caçadora, plat de festa major.
- Carn a la pedra — carn feta a la pedra calenta, a taula.
- Embotits — embotits de muntanya com la bull i la donja.
- Trumfes — les patates de muntanya, base de molts plats de la vall.
- Formatges — formatges artesans i el tupí, formatge curat en recipient de terrissa amb un punt fort.
- Dolços — la coca, la mel i el mató.
A moltes festes majors hi trobareu sopars populars i cargolades: és la millor manera de tastar aquesta cuina en ambient de festa.